56. RESPECTO A LAS ESTRATEGIAS PARA MEJORAR EL CUMPLIMIENTO DE LOS PLANES DE ALIMENTACIÓN PODEMOS AFIRMAR QUE:

Estas estrategias se basan en tres puntos principales: mejorar el grado de conocimiento de la enfermedad que sufre el paciente, de la dieta prescrita y de las relaciones entre ambas
Cuanta mayor es la información mejor es el cumplimiento de los planes
Otro puntal de acción consiste en una supervisión más intensa del plan mediante el aumento de la frecuencia de las visitas de seguimiento, según las necesidades lo exijan; así se mejora la adhesión del sujeto a su plan de cuidados
Todas son correctas
Resultado:

57. ELIGE LA RESPUESTA CORRECTA:

La dieta no se usa como instrumento terapéutico en los hospitales
La dietoterapia es la parte de la dietética dedicada a la confección de menús
La dietoterapia es la parte de la dietética dedicada a la confección de modelos de alimentación para satisfacer al paciente
La dietoterapia es la parte de la dietética dedicada a la confección de modelos de alimentación aprovechables para el tratamiento de enfermedades diversas. Cada modelo se denomina dieta terapéutica
Resultado:

58. SEGÚN EL FIN QUE PERSIGAMOS CON LAS DIETAS TERAPÉUTICAS, ENCONTRAMOS LAS SIGUIENTES OPCIONES:

Dietas esenciales o curativas, dietas coadyuvantes o paliativas, dietas profilácticas, dietas facilitadoras, dietas con fines exploratorios y diagnósticos, y dietas artificiales
Dietas esenciales o curativas, dietas preventivas, dietas con fines exploratorios y dietas artificiales
Dietas esenciales o curativas, dietas preventivas, dietas reguladoras, dietas facilitadores y dietas artificiales
Dietas curativas, dietas preventivas, dietas energéticas, dietas reguladoras, dietas facilitadoras y dietas artificiales
Resultado:

59. ¿QUÉ ES UNA DIETA PROGRESIVA?

Es la alimentación artificial que se dispensa a un paciente que sufre de trastornos digestivos
Es la pauta de alimentación que precisa todo paciente que se encuentra ingresado en el hospital
Es una dieta que elimina de manera progresiva todos los alérgenos que pueden estar presentes en los alimentos
Es la dieta específica indicada en las distintas etapas evolutivas de una enfermedad, desde el inicio de la alimentación oral hasta llegar al mayor grado posible de normalidad
Resultado:

60. LAS FASES DE LAS DIETAS PROGRESIVAS SON LAS SIGUIENTES:

Dieta absoluta, dieta líquida (1º dieta líquida clara y 2º dieta líquida espesa), dieta blanda y dieta normal o basal
Dieta absoluta, dieta líquida clara, dieta blanda y dieta normal o basal
Dieta blanda, dieta líquida espesa, dieta líquida y dieta de fácil digestión
Todas son falsas
Resultado:

61. EN RELACIÓN CON LAS DIETAS CON MODIFICACIONES DE NUTRIENTES PODEMOS AFIRMAR QUE:

a) Se clasifican en: las dietas con modificaciones energéticas, dietas hiperproteicas, dietas con restricción de glúcidos
b) Las dietas con restricción de carbohidratos tienen su paradigma en el tratamiento de la obesidad
c) Las dietas con modificaciones del contenido proteico están indicadas en diversos cuadros patológicos, cómo son en la insuficiencia hepática y renal, en grandes quemados o pacientes sometidos a radioterapia
d) B y C son correctas
Resultado:

62. EN LA DIETA SIN GLUTEN:

No se da una modificación del contenido proteico específico de la dieta
Se da una modificación del contenido glucídico
Hay que tener en cuenta que el gluten se encuentra en el trigo, cebada, centeno y arroz
La gliadina es la responsable del cuadro patológico
Resultado:

63. EN LAS DIETAS CON RESTRICCIÓN DE SODIO:

Las dietas hiposódicas son las de mayor aplicación en dietoterapia, ya que su aplicación en la hipertensión, edema, ya sea de origen cardiogénico, renal o hepático, es de una eficacia probada
La mayor parte de la sal en la dieta habitual proviene de los alimentos
La mayor parte de la sal no proviene de la sal de condimentación y del procesado de alimentos
En una dieta hiposódica con restricción severa de deben de administrar de 2,5 a 3,5 gr de sal
Resultado:

64. EN EL ESTREÑIMIENTO EL TRATAMIENTO DIETÉTICO ES:

Podemos seguir una dieta normocalórica con un aporte de grasas equivalente al 35% de la ingesta energética, considerando el predominio de los ácido grasos monoinsaturados a partir del aceite de oliva virgen
Debe planificarse un aumento progresivo del aporte de fibra hasta alcanzar los 30-40 gr de fibra dietética (equivalentes a 14 gr de fibra cruda)
En situaciones en las que no se consiguen ingestas suficientes de fibra puede ser necesario añadir preparados a base de salvado de trigo. Es fundamental el consumo de estos suplementos son la suficiente ingesta de líquidos para evitar la impactación fecal u obstrucción intestinal
Todas son correctas
Resultado:

65. EN EL TRATAMIENTO DIETÉTICO EN EL SÍNDROME DIARREICO:

a) El tratamiento dietético incluye la reposición de líquidos y electrolitos
b) Algunos expertos aconsejan administrar pectina (fibra soluble): manzana rallada algo oxidada o puré de manzana, salvado de avena, etc.
c) Nunca se deben introducir los alimentos de manera progresiva
d) A y B son correctas
Resultado:

66. EN EL TRATAMIENTO DIETÉTICO EN ENFERMEDADES PANCREÁTICAS:

Se seguirá una dieta generalizada y será distinta según la fase y evolución de la enfermedad
En la fase de resolución la dieta oral será rica en grasas
Se recomienda disminuir la cantidad de grasas de la dieta y sustituirla por triglicéridos de cadena media (MCT) que no requieren la acción de la lipasa para ser absorbidos
Los pilares del tratamiento son cuatro: moderar la ingesta de alcohol, aliviar el dolor, mejorar la nutrición y controlar la diabetes
Resultado:

67. LAS RECOMENDACIONES ACONSEJADAS EN EL CASO DE LITIASIS DE ÁCIDO ÚRICO INCLUYEN:

Se deben aconsejar menudillos y vísceras de animales (sesos, mollejas, hígado, lengua. etc.), charcutería, cerdo, anchoas, sardinas, extractos de carne, piel de aves de corral
No es recomendable restringir algunos alimentos como la carne, pescado y embutidos a 150 gr/d.
Las frutas y verduras tienen un alto contenido en ácido úrico y un efecto alcalinizante
Se debe restringir la ingesta en purinas a un máximo de 500 mg al día
Resultado:

68. A LA HORA DE CONFECCIONAR MENÚS PARA PACIENTES DIABÉTICOS ES IMPORTANTE TENER EN CUENTA LAS SIGUIENTES RECOMENDACIONES:

El alcohol es hiperglucemiante. Nunca debe permitirse en los hábitos alimentarios del diabético
Los horarios regulares de las comidas son imprescindibles, sin saltarse ninguna comida
La fruta tiene cantidades mínimas de fructosa. Su consumo es ilimitado
Lo que es bueno para el diabético, no es aconsejable para el resto de la familia. Habitualmente se le cocinará aparte
Resultado:

69. ELIGE LA RESPUESTA INCORRECTA EN RELACIÓN A LA DIABETES Y LA DIETA:

El control de las grasas es fundamental en el tratamiento dietético del diabético, tanto para evitar la obesidad, cómo para evitar complicaciones vasculares
10 gramos de hidratos de carbono equivalen a 1 ración de HC
El “índice glucémico” es la capacidad que tiene un alimento de mantener la glucemia, es decir, la rapidez con la que un hidrato de carbono se digiere, absorbe y lleva a la sangre
El “índice glucémico” es la capacidad que tiene un alimento de aumentar la glucemia, es decir, la rapidez con la que un hidrato de carbono se digiere, absorbe y lleva a la sangre
Resultado:

70. LA CLASIFICACIÓN DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD SEGÚN EL ÍNDICE DE MASA CORPORAL (IMC) (SEEDOO, 2000) ES:

Peso insuficiente < 18,5 de IMC, sobrepeso grado I 25-26,9 de IMC, y obesidad tipo III (mórbida) de 40-49,9 de IMC
Normopeso 18-26 de IMC, obesidad de tipo II 30-34,5 de IMC y peso insuficiente de < 17 de IMC
Peso insuficiente < 18,5; sobrepeso I de 25-29,9 de IMC y obesidad tipo III (mórbida) > 50
Todas son falsas
Resultado:

71. EL ÍNDICE DE MASA CORPORAL (IMC):

También es llamado Índice de Quetelet
Está basado en la relación Peso/Talla
El intervalo de IMC asociado al mínimo riesgo de salud se sitúa entre 18,5 y 24,9
Todas son correctas
Resultado:

72. LAS PAUTAS DIETÉTICAS EN LA HIPERTRIGLICERIDEMIA SON:

Reducción del aporte calórico en caso de obesidad o sobrepeso, supresión absoluta del alcohol, reducción de azúcares (especialmente la sacarosa y fructosa) y mantener un aporte adecuado de grasas (ácidos grasos saturados < 7% del total del aporte graso) y proteína
Reducción del aporte calórico en caso de obesidad o sobrepeso, reducción de azúcares (especialmente la sacarosa y fructosa) y mantener un aporte adecuado de grasas (ácidos grasos saturados < 7% del total del aporte graso) y proteína
Reducción del aporte calórico en caso de obesidad o sobrepeso, supresión absoluta del alcohol, y mantener un aporte adecuado de grasas (ácidos grasos saturados < 7% del total del aporte graso) y proteína
Todas son falsas
Resultado:   Cambiada la Respuesta Correcta por el Tribunal: de la A a la D

73. EN SITUACIÓN DE ESTRÉS GRAVE, COMO EN GRANDES TRAUMATISMOS, SEPSIS, QUEMADURAS EXTENSAS O CIRUGÍA MAYOR LOS CUIDADOS NUTRICIONALES INCLUYEN:

El apoyo nutricional no es importante que se instaure de manera precoz, ya que el cuerpo se abastece de las reservas acumuladas
En la mayoría de los pacientes en cuidados críticos un aporte de 40-50 kcal/kg peso ideal es suficiente para alcanzar el grado de anabolismo requerido y su rehabilitación
El aporte de proteínas no es un punto esencial en el tratamiento nutritivo
La vitamina k no tiene especial interés, ya que no depende de ella los procesos de cicatrización y coagulación
Resultado:

74. EN EL PACIENTE QUEMADO:

a) Los pacientes con quemaduras extensas tienen mayores necesidades de líquidos
b) El gran aumento del gasto metabólico, junto a la pérdida debida a la superficie corporal lesionada, exige un gran aporte calórico
c) No existen alteraciones del Na y el k que deban corregirse
d) A y B son correctas
Resultado:

75. EN EL CASO DE PACIENTES QUE SE SOMETEN A UNA CIRUGÍA:

En enfermos desnutridos, pendientes de intervención quirúrgica programada, no debe realizarse un tratamiento nutricional para reducir complicaciones
En el preoperatorio la vía de administración menos adecuada es la oral
El primer objetivo de postoperatorio inmediato no es un aporte calórico importante. Se puede realizar una dieta de progresión dependiente de la mayor o menor progresión del paciente
Tras la intervención quirúrgica la alimentación parenteral es siempre la vía indicada
Resultado:

76. LAS PAUTAS A SEGUIR EN LOS PACIENTES CON CÁNCER SON LAS SIGUIENTES:

a) La vía preferente siempre de ser la oral, aunque la presencia de alguna nausea y vómitos o alteraciones del gusto la dificulten
b) La sequedad de boca no es frecuente, y por ello no hay que condimentar en exceso los alimentos, ni realizar mezclas con líquidos y salsas
c) Un aspecto importante es el fraccionamiento de las tomas, dando mayor importancia a las primeras del día
d) A y C son correctas
Resultado:

77. ALGUNAS DE LA RECOMENDACIONES GENERALES SOBRE LA PREVENCIÓN DEL CÁNCER Y LA DIETA SON:

No consumir dietas muy calóricas. Limitar las grasas de origen animal. No sobrepasar un 7-8 por 100 de ácidos grasos poliinsaturados
Consumir alimentos ricos en vitamina A, E y C
Evitar las temperaturas extremas en los alimentos
Todas son correctas
Resultado:

78. EN LA ANOREXIA NERVIOSA EL PACIENTE:

Restringe de la ingesta energética en relación con las necesidades
En el caso de anorexia leve el índice de masa corporal (IMC) es < 15
El paciente anoréxico no recurre a purgas
No precisa de supervisión y vigilancia mientras está en tratamiento
Resultado:

79. A LA HORA DE DISEÑAR EL TRATAMIENTO NUTRICIONAL EN LA ANOREXIA NERVIOSA SE ACONSEJA:

Promover la ingesta de alimentos y bebidas de alta densidad energética
Promover la ingesta de una amplia variedad de alimentos y bebidas de todos los grupos alimentarios
En cuanto a las proteínas deben suponer del 15-20% de las kilocalorías. Promover fuentes de alto valor biológico
Todas son correctas
Resultado:

80. EN LA CONFECCIÓN DE MENÚS PARA PACIENTES CON BULIMIA NERVIOSA:

Hay que evitar los períodos de ayuno prolongado, ya que éstos facilitan el atracón
Hay que regularizar los horarios de las comidas. Hacer al menos 5 tomas habituales y 2 colaciones (media mañana y recena)
En el caso de sobrepeso, hay que realizar una dieta muy restrictiva para recuperar de manera rápida el peso ideal
No se deben incluir alimentos ricos en fibra, ya que aumentan la saciedad de las comidas
Resultado:

81. EN LOS TRASTORNOS CUANTITATIVOS POR EXCESO DE CONSUMO:

a) Se encuentran la bulimia nerviosa y la obesidad
b) Se encuentran la potomanía, la bulimia nerviosa y la obesidad
c) Se encuentran la pica y el mericismo o ruminación
d) B y C son correctas
Resultado:

82. LOS ALIMENTOS QUE SE EMPLEAN EN LA NUTRICIÓN ENTERAL:

a) Deben presentarse en forma semilíquida, homogénea, sin grumos, y con un grado de viscosidad tal que permita su paso a través de una sonda delgada
b) Deben presentarse en forma líquida, homogénea, sin grumos y con un grado de viscosidad tal que permita su paso a través de una sonda delgada, de 2 a 3 mm de diámetro interior
c) En general los triturados de carnes, pescados, purés de patatas o de verduras no son apropiados, ya que su textura facilitaría la obstrucción de las sondas alimentarias
d) B y C son correctas
Resultado:   Cambiada la Respuesta Correcta por el Tribunal: de la D a la C

83. TENIENDO EN CUENTA LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y SEGÚN SU UTILIZACIÓN PODEMOS CLASIFICAR LAS DIETAS LÍQUIDAS EN:

a) 3 grupos: completas, restringidas y modificadas
b) 3 grupos: completas, restringidas y poliméricas
c) En el grupo de las restringidas se aporta agua, electrólitos y proteínas
d) B y C son correctas
Resultado:

84. ¿CUÁLES SON LAS CONTRAINDICACIONES ABSOLUTAS DE LA NUTRICIÓN ENTERAL?

a) Íleo paralítico, obstrucción intestinal y perforación gastrointestinal
b) Hemorragia gastrointestinal y superficie de absorción insuficiente
c) No existen contraindicaciones absolutas, sólo relativas
d) A y B son correctas
Resultado:

85. ALGUNAS DE LAS CAUSAS DE DIARREA DURANTE LA ALIMENTACIÓN ENTERAL POR SONDA SON (ELIGE LA INCORRECTA):

Excesiva osmolaridad del preparado
Excesiva velocidad de perfusión
Contaminación del preparado
Escasa osmolaridad del preparado
Resultado:

86. EN LA NUTRICIÓN ENTERAL EN RELACIÓN A LAS DIETAS POLIMÉRICAS:

Presentan una composición química no definida
Siempre contienen lactosa y fibra
No cubren los aportes recomendados de micronutrientes
Son fácilmente contaminables y deben ser digeridas antes de absorberse
Resultado:

87. LAS VENTAJAS DE LA NUTRICIÓN PARENTERAL SOBRE LA ENTERAL SON:

Es más fisiológica
Más económica
Más fácil de preparar, administrar y controlar
Todas son incorrectas
Resultado:

88. ¿CUÁNDO DEBE INSTAURARSE LA NUTRICIÓN PARENTERAL?

Cuando el enfermo esté en buen estado y deba permanecer en ayuno menos de 7 días
Cuando el enfermo, aún con buen estado nutricional, no pueda realizar ningún tipo de ingestión en un período superior a 7 días
Cuando el enfermo deba permanecer más de 10 días en ayunas y sólo se le administra un suero glucosado al 10%
Depende de la indicación médica
Resultado:   Pregunta Anulada por el Tribunal

89. EN CUANTO A LA ADMINISTRACIÓN DE LA NUTRICIÓN ARTIFICIAL:

a) La osmolaridad de las soluciones obliga a infundir éstas en vasos de gran calibre, siendo el ideal la vena cava superior
b) Se distinguen dos vías de acceso: central y periférica
c) La osmolaridad no tiene influencia en el capital venoso que se utilice para su perfusión
d) A y B son correctas
Resultado:

90. LA UTILIZACIÓN DE LA NUTRICIÓN PARENTERAL PUEDE PRODUCIR UNA SERIE DE COMPLICACIONES:

Complicaciones del catéter y complicaciones metabólicas
Complicaciones del catéter, metabólicas, sépticas, óseas y hepáticas
No se dan complicaciones óseas y hepáticas
La sepsis del catéter es la complicación menos frecuente
Resultado:

91. EN CUÁNTO A LAS MEDIDAS PARA EVITAR LA COMPLICACIONES SÉPTICAS EN LA NUTRICIÓN PARENTERAL:

No es importante que todo el equipo se considere como material estéril
Los líquidos nutritivos (soluciones de aminoácidos, glucosa, etc.) que se van a mezclar para obtener un bolsa “todo en uno” deben manipularse en un campaña de flujo laminar
No hay un sitio específico para la preparación de las “bolsas” de nutrición parenteral
El personal que trabaja en la preparación de las bolsas de nutrición parenteral necesita usar únicamente guantes
Resultado:

92. SEÑALE LA RESPUESTA CORRECTA CONFORME A LA NORMATIVA VIGENTE:

NO hay excepción posible al uso general de las dos lenguas oficiales en la rotulación externa de OSAKIDETZA – Sistema Vasco de Salud
NO hay excepción posible al uso general de las dos lenguas oficiales en la rotulación interna de OSAKIDETZA – Sistema Vasco de Salud
Puede rotularse un elemento externo solamente en euskera si así lo estima oportuno la dirección del centro donde se ubique tal rótulo
Puede rotularse un elemento interno solamente en euskera si el mensaje del rótulo va sólo expresado mediante pictogramas
Resultado:

93. ¿QUIÉN DIRIGE EL PROGRAMA CORPORATIVO DE SEGURIDAD EN OSAKIDETZA – SERVICIO VASCO DE SALUD?

La organización rectora de OSAKIDETZA
El Director gerente de OSAKIDETZA
La Dirección de cada organización de servicios de OSAKIDETZA
La Dirección de Asistencia Sanitaria
Resultado:

94. ¿QUÉ QUIERE DECIR “TMG”?

Terapia mental grupal
Trastorno médico grave
Terapia médica general
Trastorno mental grave
Resultado:

95. ¿QUIÉN DEFINE LA SALUD COMO “UN ESTADO DE COMPLETO BIENESTAR FÍSICO, MENTAL Y SOCIAL, Y NO SOLAMENTE LA AUSENCIA DE AFECCIONES O ENFERMEDADES”?

El documento “Políticas de Salud para Euskadi”
El documento “Líneas estratégicas del Departamento de Salud”
La Organización Mundial de la Salud
El documento “Retos y Proyectos estratégicos de OSAKIDETZA”
Resultado:

96. ¿QUÉ SE ENTIENDE POR REPRESENTACIÓN EQUILIBRADA EN LOS ÓRGANOS ADMINISTRATIVOS PLURIPERSONALES?

Cuando los dos sexos están representados al menos al 30 por ciento
Cuando los dos sexos están representados al menos al 80 por ciento
Cuando los dos sexos están representados al menos al 100 por ciento
Cuando los dos sexos están representados al menos al 40 por ciento
Resultado:

97. ¿DE CUÁNDO DATA LA LEY DE VOLUNTADES ANTICIPADAS?

De 2006
De 1998
De 2007
De 2002
Resultado:

98. ¿QUÉ COLECTIVOS VULNERABLES SE SEÑALAN ESPECÍFICAMENTE ENTRE AQUELLOS QUE PRECISAN MEDIDAS ESPECIALES PARA GARANTIZAR SU ACCESO EN CONDICIONES DE IGUALDAD Y NO DISCRIMINACIÓN A LOS RECURSOS SANITARIOS O SOCIO-SANITARIOS?

Estudiantes
Médicos
Extranjeros
Inmigrantes en situaciones administrativas irregulares
Resultado:

99. LA LEY DE ORDENACIÓN SANITARIA DE EUSKADI...

Es de 1997
Es de 2007
Es de 2002
Es de 1986
Resultado:

100. SEÑALE LA RESPUESTA CORRECTA:

El Gobierno Vasco NO puede ampliar en Euskadi el catálogo de prestaciones
El Gobierno Vasco puede ampliar en Euskadi el catálogo de prestaciones siempre que sean nuevas prestaciones a cargo de los beneficiarios
El Gobierno Vasco puede ampliar en Euskadi el catálogo de prestaciones siempre que sean nuevas prestaciones a cargo de los Presupuestos generales de la Comunidad Autónoma del País Vasco
El Gobierno Vasco puede ampliar en Euskadi el catálogo de prestaciones bien con cargo a las personas que lo soliciten o a los Presupuestos generales de la Comunidad Autónoma del País Vasco
Resultado:

101. EN RELACIÓN A LA ALERGIA A LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE DE VACA:

Es frecuente en la infancia
La exposición a las proteínas de la leche de vaca tiene lugar a través de fórmulas o leche materna si la madre está consumiendo leche de vaca en su dieta
Las reacciones mediadas por la Ig E suelen reconocerse porque la urticaria, el angioedema, el eczema, los síntomas digestivos y los síntomas respiratorios aparecen antes de transcurridas 2 horas del consumo de proteínas de leche de vaca
Todas son correctas
Resultado:

102. EN LA BULIMIA NERVIOSA:

a) Se dan períodos recurrentes de atracones al menos una vez por semana durante 9 meses
b) El nivel mínimo de gravedad se basa en la frecuencia de los episodios de compensación inadecuada. En el nivel severo se observan un promedio de 4-7 episodios de comportamiento compensador inadecuado a la semana
c) Los signos y síntomas clínicos son más fáciles a detectar que en la anorexia, ya que el paciente tiene un peso normal y su comportamiento es a escondidas
d) B y C son correctas
Resultado:   Pregunta Anulada por el Tribunal

103. LA SALMONELLA:

Se la considera bacteria entero-invasiva más que toxigénica
Los alimentos implicados más habitualmente son las carnes y los derivados cárnicos, algunos productos de charcutería, las aves y sus derivados, los huevos y los ovoproductos
En el cuadro entérico para el tratamiento suele bastar una terapia sintomática y de reposición hidroelectrolítica
Todas son correctas
Resultado:

104. LA EDUCACIÓN EN NUTRICIÓN EN LA NIÑEZ ES MUY IMPORTANTE PORQUE:

En la niñez se van a instaurar los hábitos alimenticios que estarán presentes el resto de la vida
Debe establecerse un patrón distribución de comidas adecuado con una frecuencia de, al menos cuatro tomas, cuidando especialmente el desayuno, que aportará el 20-25 por 100 del valor calórico de la dieta
Los alimentos no deben salarse en exceso para acostumbrar al niño a un grado de palatabilidad baja en sal, con lo que evitaremos su consumo excesivo en la vida adulta
Todas son correctas
Resultado:

105. UNA VEZ DIAGNOSTICADA LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL EL PRIMER TRATAMIENTO CONSISTE EN APLICAR LAS SIGUIENTES MEDIDAS HIGIÉNICO-DIETÉTICAS:

Ejercicio físico aeróbico regular: 30-60 minutos al día. Basta con caminar deprisa
Restricción moderada de sodio (evitar alimentos salados y no echar sal a la dieta)
Reducción del peso si IMC > 25
Todas son correctas
Resultado:

106. ¿CUÁLES SON LOS ÁMBITOS DE ACTUACIÓN DEL DIETISTA, ADEMÁS DE LOS PURAMENTE TERAPÉUTICOS?

Los preventivos y los educativos en programas de educación sanitaria
Los educativos y el asesoramiento en industrias de alimentación
Los de restauración y catering, los de supervisión en comedores y cocinas de colectividades
Los preventivos, educativos, en programas de educación sanitaria, los de asesoramiento en industrias de alimentación, los de restauración y catering, los de supervisión en comedores y cocinas de colectividades, los docentes como enseñantes a otros técnicos, así como colaborar, dentro de los equipos multidisciplinares dedicados a estudios de alimentación y nutrición, y a investigaciones epidemiológicas
Resultado:

107. LAS FUENTE ALIMENTARIAS DE LA VITAMINA A SON:

La carne y el pescado
Las frutas y verduras
Sólo son la leche, mantequilla, el queso, la yema de huevo y las sardinas
La leche, mantequilla, el queso, la yema de huevo, arenques, atún, sardinas y en el aceite de hígado de pescados (bacalao y tiburón) y el de oso polar
Resultado:

108. ¿QUÉ SON LOS ADITIVOS?

a) Son aquellas sustancias añadidas intencionalmente a los alimentos, sin propósito de aumentar su valor nutritivo, con la finalidad de modificar positivamente sus caracteres, técnicas de elaboración, conservación y/o para mejorar su adaptación al uso que se destinen
b) Son las sustancias que se añaden para aumentar el valor nutritivo de un alimento
c) No se pueden considerar como alimentos, ni como ingredientes utilizados en la elaboración de alimentos
d) A y C son correctas
Resultado:

109. A LA HORA DE LA ELABORACIÓN DE LA DIETA HEMOS DE TENER EN CUENTA UNA SERIE DE PARÁMETROS:

Predisposición y mentalización del paciente, encuesta sobre gustos/hábitos y antecedentes médicos
Predisposición y mentalización del paciente, encuesta sobre gustos/hábitos, antecedentes médicos, y parámetros antropométricos. Tras ello es importante seguir las recomendaciones nutricionales establecidas por la OMS, valorar la disponibilidad de alimentos y el uso de tablas de composición de alimentos
Encuesta sobre gustos/hábitos, antecedentes médicos y balance energético
Predisposición y mentalización del paciente, encuesta sobre gustos/hábitos, antecedentes médicos y quirúrgicos, parámetros antropométricos, y balance energético. Tras ello es importante seguir las recomendaciones nutricionales establecidas por la OMS, valorar la disponibilidad de alimentos y el uso de tablas de composición de alimentos
Resultado:

110. SEGÚN EL DOCUMENTO POLÍTICAS DE SALUD PARA EUSKADI 2013-2020, ¿CUÁL FUE LA PRIMERA CAUSA DE MUERTE EN HOMBRES EN EL AÑO 2010?

Accidentes de tráfico
Accidentes cardiovasculares
Diabetes mellitus
Ninguna de las anteriores
Resultado: