Test de Gobernante/a Junta de Castilla y León - Foro de Convergencia 2003 - Parte 2
51. ¿QUIÉN DEBE COMPROBAR SI UN LIBRO DE TEXTO SE ADECUA A LAS ENSEÑANZAS COMUNES?
Alta inspección Director Consejo Escolar Claustro de Profesores Resultado:
52. ¿QUÉ SEÑALIZACIÓN DEBEN TENER LAS PUERTAS TRANSPARENTES EN LOS LUGARES DE TRABAJO?
No se pueden utilizar nunca este tipo de puertas No pueden ser enteramente transparentes Deben tener una señalización a la altura de la vista Deben ser de algún color llamativo Resultado:
53. ¿QUÉ LUGARES DE TRABAJO DEBEN DISPONER DE UN LOCAL DESTINADO A LOS PRIMEROS AUXILIOS?
Cualquier lugar de trabajo Los de más de 50 trabajadores Los de más de 200 trabajadores Ninguna de las anteriores Resultado:
54. ¿CUÁNDO ES ACONSEJABLE PROCEDER A LA LIMPIEZA DE AMBIENTES Y REBOSADEROS DE UN EDIFICIO?
Cuando la temperatura ambiente supere los 30º En otoño Cada dos años Cuando se abomben las láminas de cobertura Resultado:
55. ¿CUÁNDO SE DEBE PROCEDER A LA LIMPIEZA Y REVISIÓN DE LA CALDERA INDIVIDUAL?
Cada vez que se produzca una avería Preferiblemente antes de la temporada de calefacción Al finalizar la temporada de calefacción Cada tres meses Resultado:
56. OBSERVA EN SU CENTRO DE TRABAJO QUE LA PUERTA DE SEGURIDAD TIENE UN CALZO, ¿ES CORRECTO?
Siempre que haya un incendio para evacuar Sí, para ventilar la cocina cuando se hacen frituras Nunca Sí, para facilitar la entrada de mercancías Resultado:
57. EN LA COCINA DE UNA RESIDENCIA JUVENIL, ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES ELEMENTOS ES OBLIGATORIO?
Grifo de pie Grifo de ducha Lavaojos Baño térmico Resultado:
58. LE ENCARGAN ADQUIRIR EQUIPO DE PROTECCIÓN INDIVIDUAL PARA LOS TRABAJADORES DE SU CENTRO. ¿QUÉ ASPECTO DEBE CONSIDERAR FUNDAMENTALMENTE A LA HORA DE ELEGIRLOS?
No sobrepasar el presupuesto asignado Que el trabajador esté conforme con su utilización Que el equipo esté homologado Que sea de un color reflectante visible en la oscuridad Resultado:
59. PARA TRABAJAR EN COCINA EL VESTUARIO MÍNIMO OBLIGATORIO ES:
Chaquetilla de cocinero, pantalón de cocina, gorro y calzado antideslizante Chaquetilla de cocinero, gorro, pantalón de cocina Chaquetilla de cocinero, gorro y guantes Chaquetilla de cocinero, gorro y zuecos Resultado:
60. TRAS UN INCENDIO EN LA COCINA, SE ENCUENTRAN TRES TRABAJADORES EN EL SIGUIENTE ESTADO, UNO CON QUEMADURAS EN UNA MANO, UN SEGUNDO INTOXICADO Y OTRO TENDIDO EN EL SUELO INERTE, ¿EN QUÉ ORDEN LES ATENDERÍA?
Primero al quemado, segundo al intoxicado y tercero al tendido en el suelo Primero al intoxicado, segundo al quemado y tercero al tendido en el suelo Primero al tendido en el suelo, segundo al intoxicado y tercero al quemado Primero al quemado, segundo al tendido en el suelo y tercero al intoxicado Resultado:
61. ENTRA EN UN ALMACÉN Y SE ENCUENTRA UN TRABAJADOR EN EL SUELO APARENTEMENTE INCONSCIENTE, ¿QUÉ MEDIDA SE DEBE ADOPTAR EN PRIMER LUGAR?
Hacerle el boca a boca Sacarle del almacén Comprobar si está consciente Tomarle el pulso Resultado:
62. ANTE UN ACCIDENTE EN SU CENTRO DE TRABAJO, EN EL QUE UN TRABAJADOR SE CAE DE UNA ESCALERA, ¿EN QUÉ CONDICIONES SE DEBE MOVER AL ACCIDENTADO?
a) No se le debe mover nunca b) Se le moverá si existe peligro de incendio o explosión c) Se le moverá si se desestabiliza rápidamente y es necesario reanimarle d) La B y la C son correctas Resultado:
63. REALIZADA UNA INSPECCIÓN DE SANIDAD, SE EXIGE QUE LOS CUBOS DE BASURA ESTÉN CERRADOS, ¿CUÁL ES EL MOTIVO?
Para impedir el acceso de insectos Para impedir el acceso de roedores Para impedir la contaminación Todas son correctas Resultado:
64. ¿QUÉ FORMA DEBEN TENER LAS ESQUINAS DE LOS LOCALES DESTINADOS A LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS?
Redondeadas En ángulo de 45º No es obligatorio que tengan una forma determinada Cualquiera que garantice la evacuación de líquidos Resultado:
65. EN EL TRANSCURSO DE SU JORNADA LABORAL LE INFORMAN DE QUE EL COCINERO DEL TURNO DE TARDE, NO VA A PRESENTARSE A TRABAJAR. PARA RESOLVER EL PROBLEMA USTED PUEDE:
Ordenar al cocinero del turno de mañana que se encargue de sustituir al ausente, prolongando su jornada laboral Encargarse personalmente de la sustitución del ausente, ya que no está permitida la prolongación de jornada Encargar la preparación de la cena a un servicio de "catering", ya que ninguna de las anteriores soluciones son posibles legalmente Ninguna de las anteriores es correcta Resultado:
66. DURANTE SU HORARIO DE TRABAJO, EL COCINERO SE TIENE QUE AUSENTAR DEL PUESTO, ¿QUIÉN LE SUSTITUIRÁ EN SU COMETIDO?
El gobernante El ayudante de cocina Ambas son correctas Ninguna es correcta Resultado:
67. LA RECEPCIONISTA LE INFORMA DE QUE NECESITA UNOS DÍAS PARA ACUDIR A HUELVA, DONDE SE ENCUENTRA HOSPITALIZADO SU CUÑADO, ¿CUÁNTOS DÍAS LE CORRESPONDEN POR ESTE MOTIVO?
Ninguno, debe hacer uso de los días de asuntos particulares Tres días naturales Tres días hábiles Cuatro días naturales Resultado:
68. EN EL PARTE DE LIMPIEZA DE HABITACIONES CUAL DE LAS FUNCIONES SIGUIENTES NO ES DIARIA:
Limpieza de suelo Limpieza de ventanas Limpieza de baños Pasar el polvo al mobiliario Resultado:
69. DE LAS SIGUIENTES FUNCIONES, ¿CUÁL DEBE ENCARGAR EL GOBERNANTE AL PERSONAL DE SERVICIOS?
Preparación de comedores Limpieza de la freidora Reparación de un enchufe Ninguna de las anteriores es función suya Resultado:
70. ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE UNA INGESTA DE AGUA DE DOS LITROS DIARIOS POR EL SER HUMANO?
Para no tener sed Para asegurar una correcta hidratación Para hacer una buena digestión Para permitir la transpiración Resultado:
71. COMO RESULTADO DEL EXAMEN DE SALUD ESCOLAR SE EVIDENCIA QUE LOS ALUMNOS NECESITAN UN MAYOR APORTE DE ÁCIDO FÓLICO, ¿CON CUÁL DE LOS SIGUIENTES ALIMENTOS SE CONSEGUIRÍA?
Hígado de animales Vegetales verdes Cereales Todas son correctas Resultado:
72. ¿CUÁNDO SE DEBEN INTRODUCIR LOS ALIMENTOS EN LA COCINA?
A la hora de su transformación En el momento de recepcionarlos En cualquier momento Para su control y observación Resultado:
73. LE ENCARGAN ADQUIRIR CARNE DE 2ª CATEGORÍA. DE LAS SIGUIENTES, ¿CUÁL ADQUIRIRÍA?
Lomo alto Costillas Pescuezo Cadera Resultado:
74. HAY QUE COMPRAR BESUGO PARA LA ALIMENTACIÓN DE LOS RESIDENTES, ¿EN QUÉ MES RESULTA MÁS SABROSO?
Febrero, marzo y abril Junio y julio Agosto, septiembre y octubre Noviembre, diciembre y enero Resultado:
75. ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES LEGUMBRES ES MÁS ECONÓMICA GENERALMENTE?
Garbanzos Lentejas Alubia blanca Alubia pinta Resultado:
76. ATENDIENDO AL TIEMPO MÁXIMO DE CONSERVACIÓN, ¿DE CUÁL DE LOS SIGUIENTES PRODUCTOS COMPRARÍA MAYOR CANTIDAD PARA ABARATAR COSTES?
Pescado Embutido Aceite Queso Resultado:
77. UN KILO DE LENGUADO PARA HACERLE FILETES, ¿QUÉ PROPORCIÓN DE DESPERDICIOS TENDRÍA?
50% 25% 40% 70% Resultado:
78. DEBE REALIZAR UN SUERO PARA PROBLEMAS DE GASTROENTERITIS, ¿QUÉ ALIMENTOS UTILIZARÍA?
Limón, agua y azúcar Agua, sal y azúcar Agua, naranja y azúcar Agua, limón y sal Resultado:
79. ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES PRODUCTOS APORTA MÁS CALCIO EN EL MENÚ?
Chocolate Acelgas Huevos Patatas Resultado:
80. LOS ALUMNOS DE SU RESIDENCIA QUIEREN UN MENÚ LIBRE DE GRASA, ¿CUÁL ES EL MOTIVO POR EL CUAL NO DEBE ATENDER SU SOLICITUD?
Porque es necesario para disolver las vitaminas liposolubles Porque es necesario para disolver las vitaminas hidrosolubles Porque es necesario para el buen funcionamiento de las articulaciones Porque es necesario para el mantenimiento de la masa muscular Resultado:
81. ¿EN QUÉ LUGAR DE LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA COLOCARÍA LOS DULCES?
En la parte más alta En la parte más baja En la parte media No se incluye en la pirámide Resultado:
82. HAY ALUMNOS CON GASTRITIS, ¿QUÉ PARTE DEL APARATO DIGESTIVO TIENEN AFECTADO?
Estómago Intestino delgado Intestino grueso Esófago Resultado:
83. A LA HORA DE ELABORAR UN MENÚ ES NECESARIO HACERLO CON PESCADOS MAGROS, ¿CUÁLES DE LOS SIGUIENTES ELEGIRÍA?
Merluza, bacalao y trucha Merluza, bacalao y lenguado Sardinas, trucha y salmón Merluza, calamar y lenguado Resultado:
84. EN LA CARNE EL COMPONENTE MÁS ABUNDANTE ES:
Agua Minerales Hidratos de carbono Lípidos Resultado:
85. LOS ALIMENTOS ESTÁN CLASIFICADOS EN GRUPOS. DE LOS SIGUIENTES, ¿CUÁL NO ES CORRECTO?
Leche y derivados Cereales y dulces Verduras, hortalizas y frutas Legumbres y tubérculos Resultado:
86. EN UNA DIETA EQUILIBRADA, ¿CÓMO DISTRIBUIRÍA LA INGESTA CALÓRICA EN LAS TRES COMIDAS PRINCIPALES?
Desayuno 40%, comida 40%, cena 20% Desayuno 30%, comida 30%, cena 40% Desayuno 10%, comida 50%, cena 40% Desayuno 20%, comida 50%, cena 30% Resultado:
87. DEBE ELEGIR UN MENÚ EQUILIBRADO, ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES CONSIDERA MÁS ADECUADO?
Filete a la plancha, patatas fritas y fruta Pasta, patatas gratinadas y fruta Ensalada variada, potaje de legumbres y fruta Fabada, carne guisada y natillas Resultado:
88. EN UNA MESA DE COCINA HAY UNA BANDEJA CON HUEVOS COCIDOS Y MAHONESA, ¿QUÉ SE DEBE HACER CON ELLA?
Congelarla inmediatamente para su conservación Tapar la bandeja con un film transparente y refrigerarlo Refrigerarlo inmediatamente Retirarlo inmediatamente ya que al tener mahonesa no se puede consumir Resultado:
89. ¿CONSIDERA QUE ES MEJOR QUE LAS CARNES COCINADAS SE PRESENTEN POCO HECHAS?
Sí porque realzan el valor alimenticio Sí porque la carne es más jugosa y mantiene mejor el sabor No, porque no hay seguridad de que los gérmenes se destruyan No, porque la carne muy hecha no gusta al consumidor Resultado:
90. EN UN COLEGIO HAY UN CASO GRAVE DE COLITIS ENTRE LOS INTERNOS, ¿QUÉ MEDIDA TOMARÍA?
Preparar suero y dieta blanda Preparar suero y continuar con el menú normal Preparar una dieta astringente Preparar una infusión en gran cantidad Resultado:
91. ¿QUÉ MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE DEBO TOMAR EN EL EMPLEO DE UNA MAHONESA?
Acidificar la mahonesa con limón y vinagre No servir sobre los alimentos hasta que estén bien fríos No almacenar nunca restos de alimentos que contengan mahonesa Todas las anteriores son válidas Resultado:
92. AL LLEGAR EL PROVEEDOR DE PRODUCTOS CONGELADOS SE DEBE OBSERVAR SU CALIDAD, ¿CÓMO APRECIARÍA LA MISMA?
Por la ausencia de escarcha Por la dureza del tacto Por la ausencia de color Todas las anteriores son correctas Resultado:
93. DEBE COLOCAR EN UNA DESPENSA VARIOS PRODUCTOS DE ARRIBA HACIA ABAJO, ¿EN QUÉ ORDEN LO HARÍA?
Legumbres a granel, galletas, y botes de conserva Galletas, botes de conserva, y legumbres a granel Botes de conserva, legumbres a granel y galletas No requiere orden de colocación Resultado:
94. DEBE REVISAR UN ALBARÁN, ¿CUÁLES DE LOS SIGUIENTES SON DATOS IMPRESCINDIBLES?
Nombre del distribuidor y NIF Precio y cantidad Nombre del distribuidor, precio, cantidad y tipo de producto Tipo de producto y cantidad Resultado:
95. A LA HORA DE REGULAR LA TEMPERATURA DE LA CALEFACCIÓN EN UN AULA DONDE SE IMPARTE CLASE A LOS ALUMNOS, ¿EN QUÉ INTERVALO CONSIDERA QUE DEBE ESTAR ÉSTA?
Entre 17 y 27º C Entre 15 y 25º C Entre 10 y 20º C Entre 20 y 30º C Resultado:
96. USTED RECIBE LAS SIGUIENTES MERCANCÍAS, DE ELLAS, ¿CUÁL COLOCARÍA EN LA CÁMARA DE REFRIGERACIÓN?
Chocolate Anchoas en lata Mejillones en lata Todas las anteriores Resultado:
97. SE HA QUEDADO ENCERRADA UNA PERSONA EN EL ASCENSOR, ¿A QUIÉN DEBE AVISAR EN PRIMER LUGAR PARA PROCEDER A SU EVACUACIÓN?
La empresa de mantenimiento Los bomberos El personal de mantenimiento La persona que se encuentre más próxima Resultado:
98. ¿CUÁNDO DEBE PURGARSE UN RADIADOR DE HIERRO?
Al finalizar la temporada Al comenzar la temporada Cuando pierda agua Ante una caída anómala de la temperatura Resultado:
99. SE OBSERVA QUE UNO DE LOS EXTINTORES DE INCENDIOS CARECE DE LA ANILLA Y EL PRECINTO DE SEGURIDAD DE DISPARO. EN ESTE CASO SE DEBE:
Comprobar qué presión indicada por el manómetro es correcta, en cuyo caso no es necesario hacer nada Reponer la anilla y el precinto, una vez comprobada la presión del manómetro y que la fecha indicada en la etiqueta para el mantenimiento anual no ha transcurrido Avisar a la empresa de mantenimiento autorizada para que realice las operaciones de mantenimiento establecidas a la mayor brevedad Retirar el extintor Resultado:
100. PARA EL ACCESO A PARTES ALTAS DEL ALMACÉN SE DISPONE DE UNA ESCALERA DE MADERA DE CINCO PELDAÑOS, ¿CÓMO SE DEBE CONSERVAR CORRECTAMENTE LA MISMA?
Pintar con pintura acrílica para que no la ataque la humedad Pintar con esmalte en el momento de la compra, repasando cuando sea necesario y al menos cada dos años Guardar colgada en unos ganchos de la pared para evitar que estorbe cuando no es necesaria su utilización Se procurará mantener limpia y seca, pero no se pintará en ningún caso Resultado:
101. UNA CÁMARA DE REFRIGERACIÓN ESTÁ SUCIA Y HUELE MAL, ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES PRODUCTOS UTILIZARÍA PARA SU LIMPIEZA?
Lejía Amoniaco Bicarbonato Ambientador y detergente clásico Resultado:
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