Test de Técnico/a Superior en Alojamiento
O.P.E. 2013-2015 - S.A.S. - SERVICIO ANDALUZ DE SALUD
T.S.A. - Turno Libre -
14-02-2016 - Cuestionario Teórico - Parte 1


 

CUESTIONARIO TEÓRICO:

1. En el Título Preliminar de la Constitución Española se citan los valores superiores del ordenamiento jurídico español. Entre ellos no se menciona:

La libertad
La equidad
La justicia
El pluralismo político
Resultado:

2. Según el Estatuto de Autonomía de Andalucía, el control de los medios de comunicación social dependientes de la Comunidad Autónoma corresponde a:

El Defensor del Pueblo Andaluz
El Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía
El Parlamento Andaluz
El Consejo Económico y Social
Resultado:

3. Según la Ley General de Sanidad, el control sanitario del medio ambiente corresponde:

A los Ayuntamientos
Al Estado
A las Comunidades Autónomas
A las Diputaciones
Resultado:

4. La sanidad exterior es una competencia que se califica en la Ley General de Sanidad como:

Exclusiva del Estado
Exclusiva de cada Comunidad Autónoma con frontera al exterior
Compartida entre el Estado y estas Comunidades Autónomas
A delegar por el Estado
Resultado:

5. El Servicio Andaluz de Salud es hoy día:

Una empresa pública
Un organismo autónomo
Una Agencia administrativa
Una Agencia empresarial sanitaria
Resultado:

 

 

6. El Decreto 105/1986 de 11 de junio, sobre ordenación de la asistencia especializada y órganos de dirección de los hospitales contempla la existencia de:

Centros de Transfusión Sanguínea
Hospitales Generales Básicos
Residencias Sanitarias
Ciudades Sanitarias
Resultado:

7. Según manifiesta la Ley Orgánica 15/1999, de protección de datos de carácter personal, la Agencia de Protección de Datos:

Hay una en cada Comunidad Autónoma
Tiene sucursales en cada provincia
Hay una única para todo el Estado
No menciona Agencia alguna con tal denominación
Resultado:

8. La Ley 55/2003, del Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de salud, no contempla entre las retribuciones complementarias:

El complemento específico
El complemento de atención continuada
El complemento de carrera
El complemento al rendimiento profesional
Resultado:

9. La Ley 55/2003, del Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de salud, no contempla:

La jubilación parcial
La prejubilación
La jubilación voluntaria
La jubilación forzosa
Resultado:

10. Entre los derechos reconocidos en el mismo Estatuto Marco (artículo 50) a los profesionales, está el de tener un periodo de descanso durante la jornada que no puede ser inferior a 15 minutos, siempre que la jornada:

Exceda de 6 horas continuadas
Sea de seis horas continuadas
No se tenga reducida por algún motivo
Sea jornada ordinaria y no jornada complementaria
Resultado:

 

 

11. En el Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de salud se dispone que la sanción disciplinaria de suspensión de funciones cuando se aplica a una falta muy grave:

Tiene una duración máxima de dos años
Tiene una duración máxima de cuatro años
Tiene una duración máxima de seis años
Tiene una duración máxima de ocho años
Resultado:

12. El servicio de vigilantes de seguridad contratado en un centro sanitario es según se contempla en el Plan de Prevención y Atención de Agresiones del SSPA una medida de seguridad:

Activa
Pasiva
El Plan de Prevención y Atención de Agresiones del SSPA no contempla esa medida
Externa
Resultado:

13. Artículo 1 de la Orden ESS/1451/2013, de 29 de julio, por la que se establecen disposiciones para la prevención de lesiones causadas por instrumentos cortantes y punzantes en el sector sanitario y hospitalario establece como Objeto de la citada Orden:

a) Prevenir las heridas causadas a los trabajadores con cualquier instrumental sanitario cortopunzante (incluidos los pinchazos de agujas)
b) Lograr un entorno de trabajo lo más saludable posible
c) Eliminar el riesgo
d) A y C son correctas
Resultado:

14. Respecto a la postura de trabajo, indique la respuesta correcta:

La colocación y el diseño del equipamiento deben permitir al trabajador: adoptar una postura recta, de frente al área de trabajo, que le permita ver la tarea fácilmente y realizando las operaciones aproximadamente entre la altura de los codos y la cintura
El trabajador debe adaptarse a la tarea y características del puesto
No es recomendable que a lo largo de la jornada el trabajador pueda adoptar distintas posturas
La formación carece de importancia para reducir la incidencia de posturas forzadas, ya que éstas no están ocasionadas por hábitos posturales inadecuados
Resultado:

15. La Organización Mundial de la Salud establece las siguientes recomendaciones en relación a la Higiene de Manos:

Limpiar las manos frotándolas con un desinfectante a base de alcohol, como medio habitual preferente para desinfectar las manos cuando éstas no estén visiblemente sucias. Es más rápido, más eficaz y mejor tolerado por las manos que lavarlas con agua y jabón
Lavarse las manos con agua y jabón cuando estén visiblemente sucias, manchadas de sangre u otros fluidos corporales, o después de usar el inodoro
Cuando se sospeche o se tenga constancia de haber estado expuesto a patógenos que liberan esporas, y en particular a brotes de "Clostridium difficile", el método preferible consistirá en lavarse las manos con agua y jabón
Todas las respuestas anteriores son correctas
Resultado:

 

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16. ¿En qué fecha se publicó en BOJA la Orden por la que se crea la categoría de Técnico Superior de Alojamiento?

30 de julio de 2008
19 de marzo de 2008
25 de mayo de 2007
2 de abril de 2007
Resultado:

17. ¿Qué categoría profesional con funciones similares a las funciones de TSA, se suprime en la misma fecha que se crea la categoría de TSA?

Encargado de turno
Jefe de personal subalterno
Gobernanta
Responsable de hostelería
Resultado:

18. ¿Quién debe dar las órdenes al pinche para preparar los víveres para su condimentación?

El cocinero/a
La dietista
El/la técnico superior en alojamiento
El/la responsable del Servicio de Nutrición Clínica
Resultado:

19. La categoría de Técnico Superior en Alojamiento es de:

Cargo intermedio
Puesto base
Puesto directivo
Jefe de grupo
Resultado:

20. El pilar básico de la cocina hospitalaria es la seguridad del alimento, pero ¿a qué tipo de seguridad nos estamos refiriendo?

Seguridad higiénica
Seguridad alimentaria
Seguridad nutricional
Todo lo anterior es correcto
Resultado:

 

 

21. Las actividades relacionadas con la manipulación de alimentos, tienen un flujo marcado por:

El principio de marcha adelante
El principio de cruce de circuitos
El principio de economía de movimientos
Ninguno de los anteriores
Resultado:

22. Uno de los factores que influyen en el desarrollo de las Enfermedades de Transmisión Alimentaria es:

Contaminación cruzada entre productos crudos y cocinados
Cocción insuficiente de los alimentos
Mantener los alimentos a temperatura ambiente en lugar del refrigerador
Todas son correctas
Resultado:

23. Forma parte de los planes generales de higiene:

Control de plagas: desinsectación y desratización
Formación de manipuladores
Limpieza y desinfección
Todas las respuestas forman parte de los planes generales de higiene
Resultado:

24. Los procesos de elaboración en línea caliente son:

Recepción y almacenamiento de materias primas, descongelación, preparación, cocción, mantenimiento en caliente y pase y/o distribución
Recepción y almacenamiento de materias primas, descongelación, preparación, cocción, enfriamiento, calentamiento y pase y/o distribución
Recepción y almacenamiento de materias primas, descongelación, preparación, cocción, enfriamiento y pase y/o distribución
Recepción y almacenamiento de materias primas, descongelación, preparación, cocción, congelación y pase y/o distribución
Resultado:

25. ¿Qué sistema se utiliza para la alta productividad en el emplatado?

Cintas fijas
Carros refrigeradores
Cintas móviles
Carros de regeneración
Resultado:

 

 

26. En las instalaciones de la cocina, el almacén de día se encuentra situado en:

El área de recepción de víveres
Área de almacenes
Zona de preparación de alimentos crudos
Zona de cocinado
Resultado:

27. Las aberturas y ventanas o huecos practicables para la ventilación de los locales de cocina, deberán estar dotados de:

Sistema de clausura para impedir su manipulación
Cristales opacos para evitar que la luz natural estropee los alimentos
Rejillas de malla adecuadas para evitar el paso de insectos
Rejas homologadas por la ley de prevención de riesgos laborales
Resultado:

28. En una cocina hospitalaria, ¿Cuál es la función esencial de la antecámara?

Dejar en ella los alimentos para descongelar
Almacenar los productos pasteurizados
Impedir la entrada brusca de aire caliente en las cámaras
Ampliar el espacio de las cámaras
Resultado:

29. En el servicio de cocina, durante la recepción de materias primas, deberemos:

Comprobar las etiquetas o marchamos que garanticen el origen de la materia prima
Evitar el contacto entre los alimentos crudos y las comidas preparadas durante la preparación de la conservación de las mismas
No almacenar productos no alimenticios, en especial sustancias peligrosas junto con los alimentos
Todas son correctas
Resultado:

30. Las dietas pueden ser:

Terapéuticas especiales
Basales y de consistencia modificada
Terapéuticas estándares y personalizadas
Todas las anteriores
Resultado:
 

 

31. ¿Quién utiliza la ropa hospitalaria?

Los pacientes
El personal sanitario
El personal no sanitario
Todas las respuestas son correctas
Resultado:

32. De las siguientes prendas, ¿Cuál de ellas NO está considerada como ropa de forma?

Camisón
Funda de almohada
Pantalón de pijama
Chaqueta de cocinero
Resultado:

33. ¿Qué ventajas tiene el uso del algodón en la confección de la ropa hospitalaria?

Tiene gran poder absorbente, comodidad de uso y es transpirable
No acumula electricidad estática
Es resistente a la rotura y a la abrasión
Todas son correctas
Resultado:

34. ¿En qué se mide la velocidad de centrifugación de una lavadora?

En metros por segundo
En revoluciones por minuto
En grados centígrados
En FPS
Resultado:

35. ¿Qué significan las siglas FIFO?

Primero en entrar, primero en salir
Definen los tipos de tejidos utilizados en la confección de la ropa hospitalaria
Definen los tipos de ropa hospitalaria
Es el sistema de dosificación de productos utilizado en túneles de lavado
Resultado:
 

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36. Las fases de lavado de una ropa muy sucia son:

Remojo, prelavado, lavado, aclarados y prensado o centrifugado
Prelavado, lavado, aclarados y prensado o centrifugado
Remojo, lavado, aclarados y prensado o centrifugado
Prelavado, lavado, remojos y prensado o centrifugado
Resultado:

37. ¿Cuál de los siguientes principios es la mejor garantía para la lucha contra las infecciones hospitalarias?

El uso frecuente de los antibióticos
No acudir a los hospitales si se padece un proceso infeccioso
La limpieza
Hacerse reconocimientos periódicos para comprobar el estado de salud
Resultado:

38. El número de infecciones nosocomiales en un hospital:

Es un indicador de la calidad de su atención sanitaria
Es un indicativo de la calidad de la limpieza hospitalaria
Ocasiona un mínimo de gastos directos
Todas son correctas
Resultado:

39. ¿Cuál de las afirmaciones siguientes es errónea?

El agua sola no es capaz de disolver la grasa que compone y contiene la suciedad
Los jabones son efectivos para la limpieza en aguas duras
Los detergentes son eficientes para la limpieza en aguas duras
Los disolventes son sustancias que permiten la dispersión de otra en su seno
Resultado:

40. Dispersión es la capacidad de los detergentes:

Para romper una cantidad de suciedad compacta y reducirla a finas partículas
Para humectar
No tiene que ver con los detergentes
Ninguna es correcta
Resultado:
 

 

41. Para la limpieza de una mancha de sangre, utilizaremos un detergente:

Neutro
Un detergente ácido
Un detergente básico
Una mancha de sangre no se puede limpiar
Resultado:

42. Los residuos químicos están considerados como:

Residuos de riesgo
Residuos sin riesgo
No existe ese tipo de residuo en un hospital
Biosanitario asimilable a urbano
Resultado:

43. ¿Qué es una rotativa?

Una máquina que sirve para fregar y secar el suelo
Una máquina que se utiliza para limpiar y abrillantar el suelo
Una máquina que se utiliza para barrer las calles
Una máquina utilizada para la limpieza de alfombras
Resultado:

44. ¿Qué se considera infección nosocomial?

Toda infección adquirida durante la hospitalización y que no estuviese presente o incubándose en el momento del ingreso del paciente
Toda infección incubada por el paciente antes del ingreso sin sintomatología
Infección muy contagiosa por la que el paciente es ingresado
Infección adquirida en países tropicales
Resultado:

45. El contenedor destruible o reutilizable de color Verde, debe contener:

Residuos Infecciosos
Restos de Animales
Material punzante
Residuo citotóxico
Resultado:

Oposiciones Sanidad: Auxiliares, Celadores, Cuidadores, Ambulancieros...
 

46. Los residuos del grupo I (residuos generales asimilables a urbanos) se recogen en:

Bolsas de color negro que cumpla la norma UNE 53-147-85, con galga mínima 200
Bolsas de color marrón que cumpla la norma UNE 53-147-85, con galga mínima 200
Bolsas de color verde que cumpla la norma UNE 53-147-85, con galga mínima 200
Bolsas de color gris que cumpla la norma UNE 53-147-85, con galga mínima 200
Resultado:

47. La gestión de almacenes se define como:

a) Un sistema de recepción, almacenamiento y movimiento dentro de un mismo almacén hasta el punto de consumo de cualquier material
b) Un procedimiento administrativo
c) Un proceso de la función logística
d) Las respuestas A y C son correctas
Resultado:

48. Sobre el Mantenimiento preventivo, señale la afirmación correcta:

Este tipo de mantenimiento tiene una vertiente legal, ya que estas actuaciones están determinadas en ciertos casos por una normativa
En este tipo de mantenimiento, se resuelve la avería como tal y en el correctivo se trata la completa reparación del equipo o instalación
Analiza la causa raíz de la repetitividad de la avería
Todas las respuestas son correctas
Resultado:

49. Señale cuales de los siguientes son contratos regulados en la Ley de Contratos del Sector Público:

Los nombramientos de los funcionarios al servicio de entes públicos
De concesión de obras públicas
De colaboración entre el sector público y la Administración pública
Todos los contratos que realicen las administraciones públicas, cualquiera que sea su objeto
Resultado:

50. Señale la opción incorrecta respecto del modelo plataformas de contratación administrativas:

Permite mejorar los precios de compra y condiciones generales en la contratación y adquisición de productos y servicios
Supone la desagregación de compras
Supone una mayor homogeneidad de productos adquiridos entre los diferentes centros para el mismo fin
Permite adecuar el volumen de existencias y por tanto de los recursos inmovilizados
Resultado:

 

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