Test de Operario de Servicios
Examen Operario de Servicios SACYL -
19-12-2010 - Parte 1


 

1. DESDE EL PUNTO DE VISTA FUNCIONAL, ¿A QUÉ TIPO DE ALIMENTOS DE LOS QUE SE INDICAN A CONTINUACIÓN PERTENECEN LOS HUEVOS?

Alimentos reguladores
Alimentos energéticos
Alimentos plásticos
Ninguna respuesta es correcta
Resultado:

2. SEGÚN LO DISPUESTO EN LA LEY 8/2010, DE 30 DE AGOSTO, LA ESTRUCTURA FUNDAMENTAL DEL SISTEMA PÚBLICO DE SALUD DE CASTILLA Y LEÓN CON LA DOTACIÓN NECESARIA PARA LA GESTIÓN DE LAS PRESTACIONES SANITARIAS EN SU ÁMBITO TERRITORIAL ES:

La Demarcación Sanitaria
El Área de Salud
La Zona Básica de Salud
El Centro de Salud
Resultado:

3. ¿CUÁL DE LAS TÉCNICAS DE AHUMADO QUE A CONTINUACIÓN SE INDICAN NO ES CORRECTA?

Ahumado frío
Ahumado con humo líquido
Ahumado caliente
Todas son correctas
Resultado:

4. SEGÚN LO DISPUESTO EN EL REAL DECRETO 1420/2006, DE 1 DE DICIEMBRE, SOBRE PREVENCIÓN DE LA PARASITOSIS POR ANISAKIS, ¿A QUÉ TEMPERATURA DEBERÁN HABER SIDO CONGELADOS LOS PRODUCTOS DE LA PESCA PARA CONSUMIR EN CRUDO O PRÁCTICAMENTE EN CRUDO EN UN CENTRO HOSPITALARIO?

A una temperatura igual o inferior a -20ºC, durante al menos 24 horas
A una temperatura igual o superior a -20ºC, durante al menos 12 horas
A una temperatura igual o superior a -18ºC, durante al menos 12 horas
A una temperatura igual o inferior a -18ºC, durante al menos 24 horas
Resultado:

5. ¿A QUÉ MÁQUINA DE LA LAVANDERÍA HOSPITALARIA COMPLEMENTA LA INTRODUCTORA DE PINZAS?

Al túnel de batas
A la plegadora de forma
A la calandra
A los maniquís
Resultado:

 

 

6. ¿QUÉ REQUISITOS HA DE REUNIR EL HIPOCLORITO SÓDICO PARA QUE SEA EFICAZ?

Permanecer almacenado durante más de 6 meses
Estar diluido en un 100%
Que no sea corrosivo y tóxico
Conservarlo tapado y alejado de fuentes de calor
Resultado:

7. ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES MEDIDAS NO ES PREVENTIVA ANTE RIESGOS DERIVADOS POR LA UTILIZACIÓN DE SUSTANCIAS QUÍMICAS?

Exigir al fabricante las fichas de datos de seguridad
Evitar el contacto de sustancias con la piel
Desinfectar y proteger adecuadamente las heridas producidas por este tipo de sustancias
Todas las respuestas son correctas
Resultado:

8. ¿A QUÉ GRUPO DE ALIMENTOS PERTENECE EL ALMIDÓN?

a) A los carbohidratos complejos
b) A los carbohidratos simples
c) A los monosacáridos
d) Las respuestas A y B son correctas
Resultado:

9. LA ATENCIÓN ESPECIALIZADA NO COMPRENDE ACTUACIONES ENCAMINADAS A:

La promoción de la salud y la educación sanitaria
La investigación y la docencia
La rehabilitación física básica y el trabajo social
La prevención de la enfermedad, la recuperación de la salud y la rehabilitación
Resultado:

10. ¿EN QUÉ ZONA DE LA COCINA HA DE ESTAR UBICADA LA PLONGE?

En la zona de lavado
En la zona de elaboración
En la zona de almacenamiento
En la zona de emplatado
Resultado:

 

 

11. PARA REALIZAR O ELEGIR EL MÉTODO DE CONSERVACIÓN MÁS ADECUADO PARA CADA ALIMENTO EN UN MOMENTO CONCRETO, DEBERÁ TENERSE EN CUENTA:

a) La proliferación artificial de los microorganismos en los alimentos
b) Las reacciones químicas del alimento
c) Los procesos naturales de maduración de los distintos alimentos
d) Son correctas las respuestas B y C
Resultado:

12. ¿QUÉ SIGNIFICA EL SÍMBOLO EN EL ETIQUETADO DE LOS TEXTILES?

Se permite la utilización de cualquier agente oxidante de blanqueo
Sólo se permite el blanqueo con agentes oxidantes exentos de cloro
No se permite ningún tipo de blanqueo
Este símbolo no corresponde al proceso de blanqueo
Resultado:

13. ¿QUÉ COMPOSICIÓN DEBE TENER LA UNIFORMIDAD DE ENFERMOS UTILIZADA EN SACYL?

50% de algodón y 50% de poliéster
30% de algodón y 70% de nylon
33% de algodón y 67% de poliéster
Ninguna respuesta es correcta
Resultado:

14. ¿CUÁLES DE LOS SIGUIENTES FACTORES FORMAN PARTE DEL MÉTODO "CÍRCULO DE SINNER"?

La acción mecánica, la temperatura y el objeto de la limpieza
La temperatura, la acción química y el objeto de la limpieza
El objeto de la limpieza, la temperatura y el tiempo
La acción mecánica, la temperatura y el tiempo
Resultado:

15. ¿QUÉ TIPO DE DETERGENTE SE UTILIZA EN LOS DECAPADOS DE SUELOS?

Neutro
Ácido
Alcalino
Todos son válidos
Resultado:

 

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16. EN EL ÁMBITO HOSPITALARIO, ¿A QUÉ SE DENOMINA AISLAMIENTO INVERSO?

Al utilizado para prevenir infecciones respiratorias
Al que se realiza para evitar el contagio del paciente al resto del personal
Se utiliza como medida protectora para pacientes con sistema inmunológico deprimido
Todas las respuestas son correctas
Resultado:

17. EN UNA LAVANDERÍA INDUSTRIAL DE UN HOSPITAL, ¿QUÉ MÁQUINA SE UTILIZA PARA LAVAR LA ROPA PLANA?

Una lavacentrífuga
Una lavadora convencional
El túnel de lavado
La calandra
Resultado:

18. ¿QUÉ PORCENTAJE DE RECHAZO SE CONSIDERA CORRECTO EN EL PROCESO DE LAVADO EN UN CENTRO HOSPITALARIO?

El 0%, pues significaría que elimina la suciedad perfectamente
Entre el 5% y el 10%, pues significaría que el factor de agresión a la ropa es pequeño y habrá que realizar menos reposición de ropa nueva
Entre el 2% y el 3%, ya que así tendremos poca agresión
Ninguna de las respuestas es correcta
Resultado:

19. ¿POR QUIÉN SERÁ NOMBRADO Y CESADO EL DIRECTOR GERENTE DE LA GERENCIA REGIONAL DE SALUD DE CASTILLA Y LEÓN?

Será nombrado por la Junta de Castilla y León y cesado por el Consejero de Sanidad
Será nombrado y cesado por la Junta de Castilla y León a propuesta del Consejero de Sanidad
Será nombrado y cesado por el Delegado Territorial
Será nombrado y cesado por la Junta de Castilla y León, sin necesidad de propuesta
Resultado:

20. ATENDIENDO A LA FORMA EN QUE HA SIDO CONSERVADA, LA CLASIFICACIÓN COMPLETA DE LA CARNE ES:

Fresca, refrigerada y congelada
Propia, impropia y nociva
Fresca, refrigerada, congelada, defectuosa, regenerada y nociva
Fresca, refrigerada, congelada, defectuosa, impropia y nociva
Resultado:

 

 

21. ¿QUÉ TIPO DE CONTAMINACIÓN SE PRODUCIRÁ EN LA COCINA DE UN HOSPITAL SI SE UTILIZAN CUCHILLOS SIN LAVAR EN LA PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS?

Cruzada
Directa
Indirecta
Ninguna es correcta
Resultado:

22. ¿EN QUÉ MÁQUINA SE SECAN Y PLANCHAN LAS ENTREMETIDAS?

En el túnel de ropa de forma
En la introductora
En las prensas
En la calandra
Resultado:

23. DENTRO DEL CONCEPTO DE ROPA HOSPITALARIA Y ATENDIENDO AL TIPO DE PLANCHADO, ¿A QUÉ TIPO DE ROPA CORRESPONDEN LOS PIJAMAS DE LOS ENFERMOS?

De línea
De forma
Lisa
Compuesta
Resultado:

24. ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES COMPUESTOS FORMA PARTE DEL BLANQUEANTE OXIGENADO QUE SE UTILIZA EN LOS PROCESOS DE LAVADO HOSPITALARIO?

Hipoclorito sódico
Bifluoruro amónico
Peróxido de hidrógeno
Hidróxido potásico
Resultado:

25. ¿QUÉ CARACTERÍSTICA DE LAS QUE A CONTINUACIÓN SE INDICAN DEFINE A UNA LAVANDERÍA INDUSTRIAL?

Que en ella se lave o no ropa hospitalaria
Que en ella se lave todo tipo de ropa
La cantidad de ropa que se procesa
Que sea lavandería de gestión privada
Resultado:

 

 

26. UNA DIETA CUYO OBJETIVO ES REDUCIR EL APORTE DE ELEMENTOS QUE FACILITEN EL INCREMENTO DEL TAMAÑO DE LOS CÁLCULOS DE ÁCIDO ÚRICO, SE DENOMINA:

Dieta pobre en purinas
Dieta astringente
Dieta ovolactovegetariana
Dieta de protección biliar
Resultado:

27. ¿EN QUÉ CONSISTE EL SISTEMA DE LIMPIEZA RASANTE?

a) En la utilización de las mismas bayetas para todas las habitaciones
b) En la utilización de las mismas gasas para todas las habitaciones
c) Cada elemento de limpieza utilizado tiene un solo uso y en una sola habitación
d) Las respuestas A y B son correctas
Resultado:

28. LOS PROCEDIMIENTOS DE PROVISIÓN DE PLAZAS Y PUESTOS DE TRABAJO EN EL SERVICIO DE SALUD DE CASTILLA Y LEÓN SON:

a) El concurso oposición
b) El concurso de traslados y la libre designación
c) El concurso de traslados y la oposición
d) Son correctas las respuestas A y C
Resultado:

29. ¿QUÉ TIPO DE SACOS SE UTILIZAN EN UNA LAVANDERÍA HOSPITALARIA CUANDO, DENTRO DEL PROCESO, SE REALIZA PRESELECCIÓN EN PLANTA?

De plástico
De costura soluble
De rejilla
De autovaciado
Resultado:

30. ¿QUÉ SE UTILIZA PARA FACILITAR EL ARRASTRE DE LA ROPA PLANA EN LA CALANDRA?

Cintas de arrastre
Muletones
Parafina
Cintas Guía
Resultado:
 

 

31. ¿CUÁLES SON LAS FASES DE UN PROCESO DE LAVADO DE ROPA HOSPITALARIA?

Blanqueo-desinfección, remojo, prelavado y lavado
Remojo, blanqueo-desinfección, prelavado y lavado
Remojo, prelavado, lavado y blanqueo-desinfección
Prelavado, lavado, desinfección y centrifugado
Resultado:

32. ¿CUÁL ES EL OBJETIVO FUNDAMENTAL DE LA IMPLANTACIÓN DE LA COCINA FRÍA HOSPITALARIA?

Mejorar los sistemas de control de víveres
Evitar la propagación de microorganismos que crecen en ambientes de calor
Ahorro en personal
Ahorro en equipamiento
Resultado:

33. EN LA LIMPIEZA HOSPITALARIA, ¿QUÉ OPERACIÓN SE HARÁ PRIMERO, FREGAR EL SUELO O ELIMINAR EL POLVO?

El orden es indiferente
Fregar el suelo
Se realizarán simultáneamente
Eliminar el polvo
Resultado:

34. ¿EN QUÉ PUEDE DERIVAR EL USO CONTINUADO DEL AMONIO CUATERNARIO?

a) En la proliferación de virus
b) En la proliferación de pseudomonas
c) No tiene ningún efecto secundario
d) Las respuestas A y B son correctas
Resultado:

35. SEGÚN LO DISPUESTO EN EL REAL DECRETO 3484/2000, ¿CUÁL DE ESTAS AFIRMACIONES SOBRE LA "COMIDA TESTIGO" ES ERRÓNEA?

Pueden ser exigidas por las autoridades competentes en función del riesgo que presente el establecimiento
Representan las diferentes comidas preparadas y servidas a los consumidores diariamente
Tienen como objetivo la realización de estudios técnicos de cata y aceptabilidad
Estarán identificados, fechados y conservados durante un mínimo de dos días y la cantidad corresponderá a una ración
Resultado:
 

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36. ¿QUÉ FINALIDAD SE PERSIGUE CON EL PESADO DE ROPA EN SUCIO EN UNA LAVANDERÍA HOSPITALARIA?

a) Controlar la producción diaria
b) Calcular la cantidad de detergente que debemos utilizar
c) Facilitar el trabajo de la lavadora
d) Las respuestas A y C son correctas
Resultado:

37. ¿EN QUÉ CONSISTE LA LIOFILIZACIÓN?

En someter al producto alimenticio a una temperatura de 100ºC por medio de la cual se destruyen los microorganismos patógenos y los no patógenos presentes en los alimentos
Es un método que consiste en la extracción del aire en el proceso de refrigeración
Es un procedimiento de conservación de los alimentos por reducción de su contenido en agua
Es un método de conservación de los alimentos por aplicación de calor
Resultado:

38. NO ES UNA MEDIDA CORRECTORA ADECUADA PARA LA PREVENCIÓN DE RIESGOS REFERIDOS A LAS CONDICIONES AMBIENTALES EN UNA LAVANDERÍA:

Dotarla de un sistema de climatización
Instalar un sistema de doble puerta
Tener las ventanas abiertas y generar corriente de aire
Instalar muelles de autocierre en las puertas
Resultado:

39. ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES AFIRMACIONES NO ES CORRECTA?

En cada Zona Básica de Salud existirá un Equipo de Atención Primaria, que contará con un Coordinador del Equipo
La Zona Básica de Salud es el marco territorial y poblacional donde se desarrollan las actividades sanitarias de la Atención Primaria
Para conseguir la mayor operatividad y eficacia en el funcionamiento de la atención primaria, las Áreas de Salud se dividen en Zonas Básicas de Salud
Los Centros de Salud son las estructuras fundamentales del Sistema Público de Salud de Castilla y León y dispondrán de las dotaciones necesarias para la gestión de las prestaciones sanitarias en su ámbito territorial
Resultado:

40. ¿EN CUÁNTOS GRUPOS SE DIVIDEN LAS VITAMINAS?

En tres grupos: liposolubles, hidrosolubles y microsolubles
En dos grupos: liposolubles e hidrosolubles
Las vitaminas no se clasifican en grupos
En cinco grupos: A, D, E, K y B
Resultado:

 

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